Search
Now showing items 1-2 of 2
Desarrollo de una bebida funcional a base de tamarindo (Tamarindus indica) y zanahoria (Daucus carota), fortificado con sulfato ferroso
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2022-08-04)
Objetivos. Desarrollar una bebida funcional a base de tamarindo “Tamarindus indica” y
zanahoria “Daucus carota” fortificado con sulfato ferroso. Metodología. Se encuentra dividida
en dos etapas: determinación del porcentaje ...
Elaboración de una bebida funcional con capacidad antioxidante a base de Melón ‘‘Cucumis melo ’’ , Maracuyá ‘‘Passiflora edulis’’ y Pimiento ‘‘Capsicum annuum’’
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2018-04-19)
Objetivo: Elaborar una bebida funcional con capacidad antioxidante a base de Maracuyá
‘‘Passiflora edulis’’, Melón ‘‘Cucumis melo’’ y Pimiento ‘‘Capsicum annuum’’. Métodos:
Mediante el diseño de mezcla por superficie ...