Browsing Facultad de Bromatología y Nutrición by Author "Velásquez Gamarra, Julia Delia"
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Asociación entre sobrepeso / Obesidad e hipertensión arterial en niños del Centro Estatal 80045 – Laredo.
Rosa Elena Ugaz Nomberto; Soledad Marchena Cruzate (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2017)El objetivo fue determinar la relación entre el sobrepeso / obesidad e hipertensión arterial en niños del Centro Estatal 80045 – Laredo, provincia de Trujillo, Región La Libertad-Perú. Fue un estudio descriptivo, transversal, ... -
Elaboración de helados enriquecidos con ácidos grasos polinsaturados, Omega 3: eicosapentaenoico (EPA) y docosahexaenoico (DHA) provenientes del aceite refinado de pescado
Gamarra Córdova, Barbara Isabel; Gonzales Morales, Josselyn Nataly (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2011)La presente investigación tuvo como objetivo elaborar un helado enriquecido con ácidos grasos poliinsaturados, omega 3: Eicosapentaenoico (EPA) y Docosahexaenoico (DHA) provenientes del aceite refinado de pescado, de ... -
Estado nutricional de los pacientes pro gramados para cirugía mayor en el Hospital III Emergencias Grau-Essalud
Colan Uribe, Rocio Milagros (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2017)Esta investigación tuvo como objetivo determinar el estado nutricional de los pacientes programados para cirugía mayor en el Hospital III Emergencias Grau-Essalud, en el 2016. En cuanto a la metodología, la investigación ... -
Evaluación de las indicaciones alimentarias y estilos de vida en pacientes con VIH/SIDA del hospital Alberto Sabogal Sologuren
Ángel Porfirio, Padilla, Sarria; Ada Judith, Ureta Torres (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2017)Objetivo: Evaluar las indicaciones alimentarias, así como los estilos de vida en los pacientes infectados con el virus de inmunodeficiencia humana (VIH) que recibieron tratamiento antirretroviral de gran actividad (TARGA) ... -
Evaluación del efecto del polvo de cascarilla de Theobroma cacao L. (Cacao) en madres con signos de hipogalactia del Centro de Salud de Hualmay - Huaura
Calderon Bernal, Rita del Carmen; Farfan Sheen, Daisy Lizet (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2012)En la Hipogalactia la prolactina es la hormona de marcada importancia para la síntesis de leche materna, y el consumo de polvo de cascarilla de cacao podría causar efecto sobre los niveles séricos de dicha hormona y volumen ... -
Índice de calidad en especias y condimentos más usados que se comercializan en el mercado Centenario y supermercados del distrito de Huacho
Champa Gonzales, Raúl Martín; Kuwae Salinas, Karol Yoriko (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2015)En la actividad culinaria para la elaboración de diversos platillos se hace uso de muchas especias y condimentos con el fin de hacerlos más apetecibles y agradables para los comensales. Entre los más importantes tenemos: ...