Browsing Bromatología y Nutrición by Subject "Embutido natural"
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Intervención alimentaria con embutido natural de hígado de res, trucha y pistachos y su aporte de proteínas y hierro para combatir la desnutrición infantil
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2024-01-11)Objetivos: Determinar el grado de aceptabilidad y su aporte de proteínas y hierro del embutido natural de hígado de res, trucha y pistachos para combatir la desnutrición infantil. Muestra: No probabilística. Métodos: Diseño ...