Rendimiento productivo de pollos de engorde alimentados con harina de hoja de alfalfa (Medicago sativa) y un complejo multienzimático

Abstract

Objetivo: Evaluar el efecto de la inclusión de harina de hoja de alfalfa (HHA) y un complejo multienzimático en la dieta sobre el rendimiento productivo en pollos de carne. Metodología: Cuarenta cinco pollos Cobb 500 de 22 días hasta los 36 días de edad fueron distribuidos en tres tratamientos: dieta convencional (T0), dieta con 8% de HHA (T1), dieta con 8% HHA más 0.3% de enzimas (T2). El complejo enzimático contenía enzimas fibrolíticas, amilasas, proteasas y lipasas. Cada tratamiento estuvo formado por cinco replicas y cada replica por tres animales. Resultados: La inclusión de HHA con o sin suplementación de enzimas disminuyó el peso corporal y la ganancia de peso (p < 0.01), disminuyó el consumo de alimento (p < 0.01) y aumento la deposición de grasa abdominal (p < 0.01), pero no influyó sobre la conversión alimenticia (p > 0.05), el rendimiento de la canal e hígado (p > 0.05), y crecimiento de molleja e intestinos (p > 0.05). Conclusiones: La HHA disminuyó el consumo de alimento que repercutió negativamente sobre la ganancia de peso. La suplementación con enzimas no recupero estos parámetros. Sin embargo, la HHA aumentó la deposición de grasa abdominal