Browsing Ingeniería Pesquera by Author "Garcia Alor, Luciano Amador"
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Análisis químico proximal del agua de bombeo evacuados al cuerpo marino receptor de las plantas harineras de Chancay y Puerto Supe
Caballero Negreiros, Miguel Angel; Landa Arevalo , Jhon Anthony (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014)La harina y aceite de pescado en base al principal recursos como es la anchoveta peruana (engraulis ringens), so nproductos con altos estándares de calidad para el consumo humano indirecto, elaborados con modernos equipos ... -
Evaluación sensorial de la hamburguesa de lorna (sciaena deliciosa) y su relación con su almacenaje en congelado
Lazaro Flores, Noemí Jesusa; Rafael Rivera, Elida Rosmery (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2015)El presente estudio denominado "Evaluación Sensorial de la Hamburguesa de lorna (Sciaena deliciosa) y su relación con su almacenaje en congelado" se realizó con la participación de jueces no entrenados (59 jueces) aplicando ...