Browsing Bromatología y Nutrición by Subject "Manipulación de alimentos"

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Conocimiento de las buenas practicas de manipulación de alimentos (BPM) en los puestos que expenden comida preparada en los mercados Maria Magdalena, Santa Rosa y la Supanita - Supe Pueblo – 2023

Yquiapaza Ramirez, Mileidi Vanesa; Chavez Anaya, Lily Yahaira (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2025-01-28)

Mediante este estudio se pudo establecer acerca del conocimiento de las prácticas adecuadas de manipulación de alimentos en el sector de abastecimiento del distrito de Supe Pueblo en el año 2023. El estudio se caracterizó ...