Browsing Bromatología y Nutrición by Subject "Harina de semilla"

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Formulación y contenido nutricional de turrón nutritivo a base de avena (Avena sativa) integral tostada, harina de semilla de girasol (Helianthus annuus) y pasta de maní (Arachis hypogaea)

Ramirez Chafalote, Dayana Lisbeth; Leon Ortiz, Vladimir Ramon (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2025-05-09)

Objetivos: Determinar la formulación y el contenido nutricional del turrón a base de avena integral tostada, harina de semilla de girasol y pasta de maní. Muestra: Estuvo constituida por 33 estudiantes registrados en el ...