Browsing Bromatología y Nutrición by Subject "Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA)"
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Evaluación del conocimiento de buenas prácticas de manipulación y programa de higiene y saneamiento en restaurantes de la Provincia de Chota - Cajamarca 2022
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2024-07-03)En esta investigación, cuyo objetivo se basó en: determinar el nivel de conocimiento de Buenas Prácticas de Manipulación (BPM) y Programa de Higiene y Saneamiento (PHS) del personal manipulador de alimentos de restaurantes ...