Browsing Facultad de Ingeniería Pesquera by Author "García Alayo, Marita Aydé"
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Estudio de la correlación entre la deshidratación y la composición química de las conchas de abanico (argopecten purpuratus)
García Alayo, Marita Aydé; Alvarado Gallo, Djair Hernan (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2017)La presente investigación se realizó en las instalaciones del laboratorio de tecnología pesquera de la UNJFSC. Objetivo. Determinar la correlación de la deshidratación sobre la composición química en las conchas de abanico. ...