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    • Salado de anchoveta (engraulis ringens) secado en frio seco 

      Diaz Cavero, Carlos Ivan; Sanchez Gracia, Maria Magdalena (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2011)
      La anchoveta es el alimento de origen marino más abundante y completo del planeta, posee importantes propiedades nutritivas y de salud, contiene en promedio 19,1% de proteínas de alto valor biológico debido a que contiene ...

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