Browsing Facultad de Bromatología y Nutrición by Author "Alvarado Lavado, Anali Yliana"
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Calidad sanitaria de Sarda chiliensis chiliensis (bonito), Sciaena deliciosa (lorna), Odontesthes regia regia (pejerrey), que se expenden en los mercados central y centenario del distrito de Huacho 2018
Alvarado Lavado, Anali Yliana; Guevara Cieza, Gloria Evelyn (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-08-18)Objetivo: Determinar la calidad sanitaria de Sarda chiliensis chilensis (BONITO), Sciaena deliciosa (LORNA), Odontesthes regia regia (PEJERREY), que se expenden en los mercados Central y Centenario del distrito Huacho. ...