Browsing Química by Subject "Proceso de elaboración de ron"

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Diseño del sistema de calidad e inocuidad en la elaboración de ron a partir de jugo de caña en el laboratorio de análisis de procesos químicos de la facultad de ingeniería química y metalúrgica – Huacho 2019

Principe Varillas, Alberto (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2026-01-09)

La investigación enfocada en diseñar un Sistema Integrado de Gestión (ISO 9001:2015 y HACCP) para asegurarse calidad e inocuidad en la producción de ron. Desarrollada bajo el diseño experimental, aplicada, mixta (cuantitativa ...