Browsing Ingeniería Pesquera by Author "Ramos Silva, Luis Fernando"
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Procesamiento de anchoveta salada sellado al vacío
Ramos Silva, Luis Fernando (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2013)Esta actividad de procesamiento de anchoveta salada Sellado al vacío, es un conjunto de actividades reguladas por la ley General de Pesca y demás normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los ...