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Balance térmico de la operación de cocinado en la fábrica de conservas California SAC 2023
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2024-11-08)
El objetivo de esta investigación fue realizar el balance térmico de la operación de
cocinado de la fábrica de conservas California SAC 2023. Métodos: La población lo constituyó la operación de cocinado que se realizó en ...