Reyes Giraldo, Cristina Elena(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2022-08-05)
Objetivos: Desarrollar un caramelo de goma masticable a base de extracto de zanahoria
fortificado con hierro y ácido ascórbico. Metodología: El estudio se dividió en tres fases: mejorar
la recuperación del extracto de ...