Cordova Castillo, Julia Natalia; Mendez Julca, Yusvely Ibeth (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2024-04-09)
El presente trabajo tiene como objetivo principal establecer el efecto del líquido de gobierno sobre las características fisicoquímicas, aceptabilidad sensorial y la vida útil en la conserva de Erythrina edulis “Pajuro”, ...