Castañeda Rodas, Erlita Mabel (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2022-07-08)
Objetivo: La presente investigación busca evaluar el Sistema de Gestión HACCP para el
proceso de elaboración de pimiento morrón en conserva en Danper Trujillo S.A.C.
Metodología: Se realizó en base al diseño no experimental ...