Acevedo Vega, Katty Luz(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2023-12-21)
Objetivo: Determinar el aumento de contenido de betalaínas empleando extracción asistida
por ultrasonido en la cáscara morada y amarilla de la tuna. En Metodología las muestras se les
realizó análisis fisicoquímico ...