Procesamiento de anchoveta salada sellado al vacío
| dc.contributor.advisor | Calderón De Los Ríos, Helbert Danilo | |
| dc.contributor.author | Ramos Silva, Luis Fernando | |
| dc.date.accessioned | 2016-08-01T19:30:38Z | |
| dc.date.available | 2016-08-01T19:30:38Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.citation | APA | |
| dc.identifier.other | TFIP_16 | |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/764 | |
| dc.description.abstract | Esta actividad de procesamiento de anchoveta salada Sellado al vacío, es un conjunto de actividades reguladas por la ley General de Pesca y demás normas legales que ayudan a mejorar los sistemas de control, higiene de los productos pesqueros y además aseguran que se aplique dichas medidas regulatorias en todas las fases de la actividad pesquera. De tal modo que el personal profesional que trabaja en la producción y realiza las acciones de control deben estar debidamente capacitados; tanto legal como administrativamente en la aplicación de las normas legales y la de la evaluación y aplicación de los sistemas administrativas que se presentan diariamente en las inspecciones por el "Ministerio de la Producción" de las embarcaciones pesqueras y establecimiento pesqueros donde se elabora productos hidrobiológicos y afines | |
| dc.description.uri | Tesis | |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language.iso | spa | |
| dc.publisher | Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión | |
| dc.relation | info:pe-repo/semantics/dataset | |
| dc.rights | info:eu-repo/semantics/restrictedAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | * |
| dc.source | Repositorio Institucional - UNJFSC | |
| dc.subject | Procesamiento | |
| dc.subject | Anchoveta | |
| dc.subject | Salada | |
| dc.subject | Sellado | |
| dc.title | Procesamiento de anchoveta salada sellado al vacío | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | |
| thesis.degree.discipline | Ingeniería Pesquera | |
| thesis.degree.grantor | Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión Facultad de Ingeniería Pesquera | |
| thesis.degree.level | Titulo Profesional | |
| thesis.degree.name | Ingeniero Pesquero |
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Ingeniería Pesquera [74]
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