Browsing Química by Subject "Plan HACCP"

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Diseño del sistema de gestión de calidad en base al sistema HACCP en la Empresa California para la exportación de conservas de pescado – Supe 2024

Ipanaque Roman, Lisbeth Jasmin (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2026-05-21)

Objetivo de estructurar un Sistema de Gestión de Calidad sólido. La estrategia consistió en fusionar los estándares internacionales de la norma ISO 9001:2015 con los protocolos del sistema HACCP, garantizando así no solo ...
Propuesta de plan HACCP para la elaboración de tamales a nivel artesanal en la Ciudad de Huaral, 2023

Cabrera Angulo, Andrea Selene; La Rosa La Rosa, Cesar Humberto (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2024-12-04)

Objetivo: Proponer un Plan HACCP para la elaboración de tamales de chancho a nivel artesanal en un emprendimiento familiar de la ciudad de Huaral, año 2023. Métodos: Investigación de tipo aplicada, observacional, ...