Determinación de parámetros físico - químicos en la maduración del salazón de anchoveta (engraulis ringens) tipo anchoas y su influencia en la calidad del producto

dc.contributor.advisor	García Alor, Luciano Amador
dc.contributor.author	López Arce, Maybel Tasso
dc.contributor.author	Tasso Rios , Miguel
dc.date.accessioned	2016-08-01T19:30:13Z
dc.date.available	2016-08-01T19:30:13Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	APA
dc.identifier.other	TFIP_04
dc.identifier.uri	http://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/631
dc.description.abstract	Determinación de parámetros físico - químicos en la maduración del salazón de anchoveta (engraulis ringens) tipo anchoas y su influencia en la calidad del producto
dc.description.uri	Tesis
dc.format	application/pdf
dc.language.iso	spa
dc.publisher	Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión
dc.relation	info:pe-repo/semantics/dataset
dc.rights	info:eu-repo/semantics/restrictedAccess
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/	*
dc.source	Repositorio Institucional - UNJFSC
dc.subject	Parámetro
dc.subject	Físico-Químicos
dc.subject	Calidad
dc.title	Determinación de parámetros físico - químicos en la maduración del salazón de anchoveta (engraulis ringens) tipo anchoas y su influencia en la calidad del producto
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
thesis.degree.discipline	Ingeniería Pesquera
thesis.degree.grantor	Universidad Nacional José Faustino Sancdez Carrión Facultad de Ingenieria Pesquera
thesis.degree.level	Título Profesional
thesis.degree.name	Ingeniero Pesquero

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