Browsing Seguridad Alimentaria by Author "Mejía-Dominguez, Cecilia Maura"
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Evaluación de ingesta de Nitratos por consumo de hortalizas en estudiantes universitarios
Mejía-Dominguez, Cecilia Maura; Carreño Cisneros, Edgardo Octavio; Andrade Girón, Daniel Cristóbal (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2021-09-07)Objetivo: Determinar la ingesta promedio de nitratos por el consumo de hortalizas en estudiantes universitarios. Material y Métodos: El estudio fue observacional, descriptivo de corte transversal sobre una muestra ...