Sistema de evaporación por quíntuple efecto en la Empresa Agroindustrial Paramonga S.A. aplicando simulación dinámica – Paramonga 2023

Abstract

Objetivo: desarrollar un modelo dinámico para el sistema de producción en el área de evaporación del proceso de fabricación de azúcar. Conceptualizamos evaporación como una operación unitaria bajo sistema de control. Aquí, el rendimiento de variables clave, como las órdenes relacionadas con la eficiencia de la evaporación en los efectos controlados, se reintroduce al modelo para refinar desempeños. El modelo dinámico fue elaborado en Simulink, una plataforma de simulación de MatLab, siguiendo la metodología de dinámica de sistema. Los hallazgos importantes revelan son cruciales los bucles de retroalimentación integrados en el modelo para mantener la estabilidad del sistema productivo, el nivel del inventario y los flujos de producción en diferentes estaciones. Se verificó esto bajo dos escenarios distintos: uno donde la capacidad de producción superaba la demanda, y otro donde era inferior. Se constató que, incluso cuando la demanda de clientes excedía a la capacidad productiva, aunque se generaban órdenes pendientes, mientras niveles de inventario como flujos de producción permanecían estables