Diferencias de calidad organoléptica del agua potable y de mesa en la Ciudad de Huaral, 2022

Abstract

Objetivo: Identificar las diferencias de calidad organoléptica que presenta el agua potable consumida frente al agua de mesa comercializada en la ciudad de Huaral en el año 2022. Métodos: Estudio observacional, transversal, prospectivo, descriptivo y aplicada, diseño no experimental transversal descriptivo comparativo, evaluando 18 muestras de agua potable con el LMP del D.S. N° 031-2010-SA y comparando 4 muestras de agua de mesa (Mizu, Cielo, San Carlos y Loa). Analizándose los parámetros organolépticos (pH, conductividad, STD, cloruros, sulfatos, dureza total, olor y sabor). Resultados: Los promedios y variaciones; agua potable: pH (7,8; 7,70 a 7,9 pH), conductividad (814; 600 a 980 uS/cm), STD (582; 429 a 700 ppm), cloruros (33; 28 a 35 ppm Cl-1), sulfatos (932; 900 a 960 ppm SO4-2), dureza total (277; 260 a 310 ppm CaCO3), Olor y Sabor (7,2; 7,4; 4 a 9 puntos). Aguas de mesa: pH (7,5; 7,2 a 7,9 pH), conductividad (401; 45 a 740 uS/cm), STD (201; 23 a 370 ppm), cloruros (39,1; 14,2 a 63,9 ppm Cl-1), sulfatos (15; 0 a 32 ppm SO4-2) y dureza total (136; 2 a 300 ppm CaCO3); Olor y Sabor: Mizu (5,4; 5,4; 1 a 9 puntos), Cielo (7,7; 7,2; 1 a 9 puntos), San Carlos (7,4; 7,4; 1 a 9 puntos) y Loa (5,8; 5,3; 1 a 9 puntos) respectivamente. Conclusiones: El agua potable y las aguas de mesa, no difiere significativamente en el pH, cloruros, dureza total, olor y sabor (con Cielo, San Carlos y Loa), aunque difieren significativamente en conductividad, STD, sulfatos, y en sabor (con Mizu). El agua potable en los parámetros evaluados a excepción de los sulfatos cumple con los LMP. Entre las aguas de mesa evaluadas no se encontraron diferencias significativas en pH, conductividad, STD, cloruros, sulfatos y dureza total.