Remoción de DQO/DBO y generación de energía utilizando celdas de combustible microbiano en aguas residuales en la Industria Cervecera Wayayo – Huancayo

Abstract

Objetivo: remover la Demanda Química de Oxígeno (DQO) y la Demanda Bioquímica de Oxígeno (DBO5), así como determinar la generación de energía eléctrica utilizando celdas de combustible microbiano (CCM) en el tratamiento de aguas residuales de la industria cervecera Wayayo – Huancayo. Para ello, se caracterizaron fisicoquímicamente las aguas residuales provenientes del proceso de fermentación, las cuales presentaron concentraciones iniciales de DQO y DBO5 de 2141,59 mg/L y 1244,89 mg/L respectivamente. La metodología experimental consistió en evaluar el efecto de dos variables: tipo de solución salina (NaCl y KCl) y tiempos de contacto (2 días, 7 días, 14 días y 21 días), bajo un diseño completamente al azar. Los mejores resultados se obtuvieron utilizando NaCl y un tiempo de contacto de 21 días, alcanzando remociones de 87,01 % para DQO y 88,84 % para DBO5, además de una generación de energía de 113,67 mV. Se concluye que las CCM son una alternativa efectiva, ecológica y sustentable para el tratamiento de aguas residuales cerveceras, permitiendo simultáneamente la remoción de materia orgánica y la producción de bioelectricidad