Browsing by Subject "Cacao"

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Aceptabilidad y contenido de hierro de panecillos funcionales de sangrecita y cacao (Theobroma cacao).

Coronado Arquinigo, Marianela Elizabeth; Arellan Cueva, Brenda Isabel (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-09-23)

Objetivos: Se elaboró panecillos funcionales de sangrecita y cacao, que tenga efecto antianémico y sea bien aceptado por el adulto mayor. Muestra: No probabilística.. Métodos: Diseño tecnológico de enfoque cuantitativo ...
Bebida de almendras (Prunus dulcis), guanábana (Annona muricata L.) y crema de cacao (Theobroma cacao), Rica en omegas para el preescolar

Buendia Poma, Italo Adair; Rojas Grados, Patricia Agripina (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-10-13)

Objetivos: Se elaboró bebida de almendras (Prunus dulcis), guanábana (Annona muricata L.) y crema de cacao (Theobroma cacao), rica en omegas para el preescolar. Diseño: Cuasi experimental, de corte longitudinal y alcance ...