Browsing by Author "Tamariz Grados, Nelly Norma"
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Acciones educativas para prevenir la enfermedad cardiovascular en estudiantes de la Facultad de Bromatología y Nutrición
Tamariz Grados, Nelly Norma (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014)Objetivo: Determinar el efecto de las acciones educativas en la prevención de enfermedad cardiovascular en estudiantes de la Facultad de Bromatología y Nutrición de la Universidad Nacional “José Faustino Sánchez Carrión”, ... -
Aceptabilidad de empanizados enriquecidos con harina de pota (Dosidicus gigas), huevo de codorniz (Coturnix coturnix) y pimiento amarillo (Capsicum annuum)
Guerrero Hurtado, Emma Del Rosario; Palomino Pezzutti, Ricardo Ramiro; Tamariz Grados, Nelly Norma; Cajaleón Asencios, Delia Haydee; Dextre Mendoza, Rodolfo Willian; Carreño Mundo, Humberto (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2015-10-16)Objetivo: Evaluar la aceptabilidad de empanizados enriquecidos con harina de pota (Dosidicus gigas), huevo de codorniz (Coturnix coturnix) y pimiento amarillo (Capsicum annuum). Métodos: Optimizar una formulación de alimento ... -
Aceptabilidad y valor antianémico del consumo de manjar de pasta de choro (Aulacomya ater), calabaza (Cucurbita ficifolia) y miel de abeja, en niños de 2 a 5 años
Beteta Garay, Meyling Massiel; Yachachin Picon, Rosa Anllela (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2023-08-16)Objetivos: Se valoró la aceptación y valor antianémico del manjar de pasta de choro (Aulacomya ater) , calabaza (Cucurbita ficifolia) y miel de abeja, en niños de 2 a 5 años. Muestra: Intencionada (10 niños de 2 a 5 años). ... -
Actividad física y su relación con el índice aterogénico en personas con obesidad abdominal
Machuca Paulino, Kenia Marisol (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2023-12-22)Objetivos: Precisar el grado de la asociación de la actividad física con el índice aterogénico en personas con obesidad abdominal. Muestra: Direccionada, no probabilística de 12 personas adultas. Métodos: Investigación de ... -
Bebida de limón (Citrus limón) y capulí (Prunus serotina) enriquecida con spirulina (Arthrospira platensis), para la prevención de la deficiencia de proteínas y hierro, en el preescolar
Izquierdo Tinoco, Stephanie Sharlotte; Gomero Peña, Angela Kassandra (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2019)Objetivos: Se elaboró bebida de limón (Citrus limón) y capulí (Prunus serótina), enriquecida con spirulina (Arthrospira platensis) para la prevención de deficiencia de proteínas y hierro, en el preescolar. Métodos: diseño ... -
Caracterización de la salud mental en los estudiantes de pre-grado de la Universidad Nacional José Fasutino Sánchez Carrión. Huacho. 2019
Tamariz Grados, Nelly Norma (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2022-05-19)El objetivo primordial del trabajo fue la evaluación de mayor prevalencia de las principales características de salud mental, en los estudiantes. Materiales y métodos; fue cuantitativa, metodología aplicada, no experimental, ... -
Elaboración y aceptabilidad de un reconstituyente natural de acerola (Malpighia emarginata) y tuna (Opuntia ficus indica), con elevado contenido de hierro trivalente (Fe+++)
Falcon Lipa, Genesis Brigitte; Rios Benites, Steffany Del Pilar (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2022-07-14)Objetivos: Elaborar un reconstituyente natural de acerola (Malpighia emarginata) y tuna (Opuntia ficus indica), fortificado con hierro trivalente (Fe +++), ácido fólico y tiamina, que sea bien aceptado por los niños. ... -
Golosina antianemica de crema de chocolate negro enriquecido con bazo de bovino para la lonchera preescolar
Suarez Alvarez, Yulissa Sandy; Berrospi Cervantes, Ruth Devora (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2020-02-10)Objetivos: Elaborar crema de chocolate negro enriquecido con bazo de bovino para lonchera escolar. Muestra: 24 escolares con anemia leve a moderada. El tipo de muestra es irrestricta no probabilística. Muestreo no ... -
Palitos integrales de semilla de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y linaza (Linum usitatissimum) y su efecto dietético en escolares con sobrepeso
Yovera Mendez, Sharon Lisset; Lorenzo Minaya, Ruddy Gianny (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2018)Objetivos: Se elaboraron bocaditos integrales de semilla de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y Linaza (Linum usitatissimum), estandarizando parámetros de elaboración de un alimento funcional que sea del gusto de niños ... -
Vinagre de rábanos (Raphanus sativus), berros (Nasturtium officinale) y pimiento (Capsicum annuum) y su aplicación para reducir el sobrepeso
Capillo Cadillo, Sandy Lisset; Romero Espinoza, Brenda Lizbeth (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2023-05-09)Objetivos: Producir vinagre de rábanos (Raphanus sativus), berros (Nasturtium officinale) y pimiento (Capsicum annuum), de buena aceptación y su aplicación en la dieta para reducir el sobrepeso. Muestra: Censal, 16 personas ... -
Violencia obstétrica: Prevalencia en los establecimientos de salud. Huacho 2022
Estupiñan Guerrero, Emma Dayana (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2024-12-26)Objetivo. Determinar la prevalencia de violencia obstétrica según variables epidemiológicas y sociodemográficas en Huacho 2022. Materiales y Métodos. Estudio descriptivo, transversal, retrospectivo, de enfoque cuantitativo. ...
