Browsing Ingeniería Zootécnica by Subject "Calidad de leche"
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Calidad de la leche de ganado bovino del distrito de Oyón
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-08-09)Objetivo: Determinar la calidad de leche de ganado bovino del distrito de Oyón proveniente de vacas del primer y segundo parto de razas Holstein (H), Pardo Suizo (PS) y el cruce criollo con Pardo Suizo (PSxC). Metodología: ... -
Calidad de leche cruda y su importancia en el valor de pago en un establo intensivo del Valle de Huaura - Sayán
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2022-09-14)En el Perú, el precio por kg de leche cruda es establecido por la industria, la cual aplica bonificaciones y descuentos a un precio base, según criterios de calidad composicional e higiénica, siendo necesario cuantificar ...