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dc.contributor.advisorVega Vilca, Jaime Fernandoes_PE
dc.contributor.authorRafael Blas, Adolfoes_PE
dc.date.accessioned2016-08-01T19:16:09Z
dc.date.available2016-08-01T19:16:09Z
dc.date.issued2012es_PE
dc.identifier.citationFormato APAes_PE
dc.identifier.otherTFCAIA_49es_PE
dc.identifier.urihttp://repositorio.unjfsc.edu.pe/handle/UNJFSC/92es_PE
dc.description.abstractLa presente investigación se realizó en la Granja Experimental de Aves de la Escuela Académico Profesional de Zootecnia, con el objetivo de evaluar el contenido de colesterol y triglicéridos en la yema de huevo de la Gallina Comercial Hy-Line (T 1) y compararlos con los de la Gallina Negra Huachana (T 2); durante los meses de Enero a Mayo del 2009. Los datos se evaluaron mediante un diseño de bloques completamente al azar (DBCA). Se encontró diferencias significativas (P<0.05) entre el contenido de colesterol entre los tratamientos T1 y T2 (17.39 ± 0.29 mg/g vs 15.58 ± 0.29 mg/g) respectivamente. No se encontraron diferencias (P>0.05) entre los tratamientos T1 y T2 en el contenido de triglicéridos (5.857 ± 0.1314 g vs 5.918 ± 0.1314 g) respectivamente. Se concluye que los huevos de Gallina Negra Huachana presentaron un contenido similar de triglicéridos pero diferente en el contenido de colesterol en comparación a los huevos de Gallina Comercial Hy-Linees_PE
dc.description.uriTesises_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional José Faustino Sánchez Carriónes_PE
dc.relationinfo:pe-repo/semantics/datasetes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/restrictedAccesses_PE
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by/4.0/es_PE
dc.sourceRepositorio Institucional - UNJFSCes_PE
dc.subjectHuevo de gallina negra huachanaes_PE
dc.subjectHuevo comerciales_PE
dc.subjectTriglicéridoses_PE
dc.subjectColesteroles_PE
dc.titleComparativo del contenido de colesterol y triglicéridos del huevo de gallina negra huachana con la gallina comercial hy-line
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniería Zootecnicaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional Jose Faustino Sánchez Carrión. Facultad de Ingeniería Agraria, Industrias Alimentaria y Ambientales_PE
thesis.degree.levelTítulo Profesionales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnicoes_PE


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