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dc.contributor.advisorAirahuacho Bautista, Felix Estebanes_PE
dc.contributor.authorMamani Flores, Ivan Eduardoes_PE
dc.date.accessioned2023-05-15T21:09:46Z
dc.date.available2023-05-15T21:09:46Z
dc.date.issued2023-12-20
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.14067/7528
dc.description.abstractObjetivo: Determinar la actividad de la enzima glutatión S-transferasa (GST) en hígado de animales provenientes de sistemas de alimentación que incluyen o no antimicrobianos. Metodología: Se utilizó muestras de hígado provenientes de aves, cerdos y cuyes, tres de cada especie, beneficiados al peso recomendado para consumo humano. Las muestras de higado fueron homogenizadas y centrifugadas, obteniendo la fracción citosólica para determinar el contenido de proteínas totales y la actividad de la GST. Los ensayos cinéticos consistieron en la lectura del conjugado 2,4-dinitrofenil-S-glutatión en espectrofotómetro producto de la reacción del 1-cloro-2,4 dinitrobenzeno, glutatión reducido y extracto citosólico de hígado en un tampón de reacción. Resultados: La actividad de la GST fue mayor en cerdos que consumieron alimento con antimicrobianos (p = 0.04), mientras que no hubo diferencias significativas para la actividad de la GST en el hígado de aves (p = 0.17). Sin embargo, la actividad de la GST fue mayor en cuyes que consumieron alimento sin antimicrobianos (p = 0.02). Conclusiones: La actividad incrementada de la GST en cerdos sugieren potencial de esta enzima como biomarcador para animales que consumen alimentos con antimicrobianos. La alimentación en cuyes, además del concentrado, incluye forraje verde, un factor que podria influir en la actividad de la GST.es_PE
dc.formatapplication/pdfes_PE
dc.languagespaes_PE
dc.language.isospaes_PE
dc.publisherUniversidad Nacional José Faustino Sánchez Carriónes_PE
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_PE
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/es_PE
dc.subjectBiomarcadores_PE
dc.subjectGS-DNBes_PE
dc.subjectActividad enzimáticaes_PE
dc.titleActividad de la Enzima Glutatión S-Transferasa en higado de animales alimentados con Antimicrobianoses_PE
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_PE
thesis.degree.disciplineIngeniero Zootecnistaes_PE
thesis.degree.grantorUniversidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión Facultad de ingeniería agraria, industrias alimentarias y ambientales_PE
thesis.degree.nameIngeniero Zootecnistaes_PE
dc.subject.ocdehttps://purl.org/pe-repo/ocde/ford#1.06.11es_PE
dc.publisher.countryPEes_PE
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersiones_PE
renati.advisor.dni40769786
renati.advisor.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7484-0449es_PE
renati.author.dni70405583
renati.discipline811266es_PE
renati.jurorVelasquez Vergara, Carlomagnoes_PE
renati.jurorPujada Abad, Hilario Nobertoes_PE
renati.jurorSessarego Davila, Emmanuel Alexanderes_PE
renati.levelhttps://purl.org/pe-repo/renati/level#tituloProfesionales_PE
renati.typehttps://purl.org/pe-repo/renati/type#tesises_PE


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