Browsing Ingeniería Química by Subject "Stevia"
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Caracterización química de stevia como uso alternativo para mejorar la nutrición de los trabajadores administrativos de la universidad nacional josé faustino sánchez carrión - 2014
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2015)El siguiente trabajo de investigacion tiene por finalidad el estudio y análisis del uso alternativo de la Stevia para mejorar la nutrición de los trabajadores administrativos de la Universidad Nacional José Faustino Sánchez ... -
Proyecto de obtención y formulación de una bebida refrescante a base de kiwicha con edulcorante stevia
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2019)La kiwicha fue el alimento por excelencia para los incas, debido a sus propiedades tanto nutritivas como medicinales. Contiene un alto valor en proteínas, calcio, fósforo, potasio, zinc, entre otros. Además, cuenta con ...
