Browsing Ingeniería Química by Subject "Inocuidad"
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Diseño de un sistema de gestion de la calidad con base en las buenas practicas de manufactura para mejorar la producción en la empresa Contilatin S.A. – Lurin 2021
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-12-10)El presente trabajo de investigación plantea el Diseño de un Sistema de Calidad en una Empresa en Alimentos Balanceados en base a las Buenas Prácticas de Manufactura, el cual podrá ser utilizado como guía para empresas del ... -
Diseño de un sistema de gestión de calidad en base al sistema HACCP para la elaboración de empanizados
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2019)El mercado actual de alimentos precocidos de fácil preparación pone gran esfuerzo en ofrecer productos que obtengan el favor del consumidor, lo que implica el desarrollo de sistemas de calidad e inocuidad. El sistema ... -
Diseño e implementación de un sistema de gestión de la calidad con base en las buenas prácticas de manufactura para mejorar la producción en Agro Supe S.A.C. – Supe 2018
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2019-07-18)El presente trabajo de investigación plantea el Diseño de un Sistema de Calidad para el proceso de Conservas de Carne de Pollo en trozos en base a las Buenas Practicas de Manufactura, el cual podrá ser utilizado como guía ... -
Implementación de un sistema de gestion de calidad en base al sistema HACCP en la pesquera Pelayo S.A.C. – Puerto Supe 2019
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-02-24)La Implementación del sistema de gestión de la calidad es la gestión de servicios que se ofrecen, y que incluye planear, controlar, y mejorar, aquellos elementos de una organización, que de alguna manera afectan o influyen ...
