Browsing Ingeniería Química by Subject "Hidrolisis alcalina"
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Obtención de colágeno a partir de los residuos de pescado provenientes del mercado de abastos del distrito de Huacho
(Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-04-22)Esta tesis tiene con fin primordial obtener colágeno a partir de los residuos de pescado provenientes del mercado de abasto, así mismo también reconocer sus parámetros fisicoquímicos tanto de la materia prima como del ...