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    • Diseño De Un Proceso De Fermentación Alchólica 

      Rafael Ríos, Kenny Yohany (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2019-10-29)
      El objetivo del estudio fue diseñar un proceso de fermentación para la producción de alcohol a partir de frutas de descarte. Para lo cual se ha revisado diferentes estudios para, en base a los fundamentos de balance de ...

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