Browsing Facultad de Ingeniería Química y Metalúrgica by Author "Gomez Valencia, Carmen Lesly"
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Formulación de mermelada enriquecida de pera de agua (pyrus communis) y camu camu (myrciaria dubia)
Gomez Valencia, Carmen Lesly (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2020-12-18)El presente estudio fue realizado tomando como base la información teórica procedente de las diversas investigaciones relacionadas con el tema, se formulan productos con características muy definidas y complementadas con ...