Mejora de la productividad aplicando la metodologia 5s en la empresa agroindustrias Verdeflor S.A.C., provincia de Huaral-2019

Abstract

La presente investigación tiene como objetivo mejorar la productividad de la empresa Agroindustrias Verdeflor S.A.C., mediante la aplicación de las 5S en el proceso y empaque de paltas para exportación, se quiere demostrar que el desarrollo correcto de esta metodología 5S, que tiene sus componentes por nombres Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu y Shitsuke, se puede reducir y/o eliminar los problemas localizados en el proceso de empacado de paltas, que generan pérdida de tiempo útil, recorridos innecesarios, costos extras de mano de obra. Todas estas consecuencias por causas como: la falta de organización y limpieza en los lugares de trabajo, mala ubicación de las herramientas, materia prima, como también de los productos terminados. Este estudio se realizó con una población compuesta de 30 días de producción, por la cantidad mencionada y el análisis pertinente se toma la decisión de contar como muestra la misma cantidad de días de producción, dichos datos fueron procesados y analizados con el programa IBM SPSS Statitics 25 con el objetivo de validar la hipótesis alternativa. Esta aplicación y desarrollo de la metodología 5S en la procesadora y empacadora de paltas para exportación se llevó a cabo de manera exitosa, logrando así resultados de mejora de la productividad y sus componentes, eficacia y eficiencia