Implementación de la norma ISO 14001:2015 en el sistema de gestión ambiental de la empresa embotelladora San Miguel del Sur – Huaura 2018

Abstract

La presente tesis tiene por objetivo implementar la norma ISO 14001:2015 en el Sistema de Gestión Ambiental de la Empresa Embotelladora San Miguel del Sur - Huaura 2018. La metodología que se utilizó para la recolección de datos fue el desarrollo de un diagnóstico interno, midiendo cuantitativamente el grado de cumplimiento del Sistema de Gestión Ambiental comparando la versión 2004 versus la versión 2015 de la norma ISO 14001. Del resultado de auditoria inicial (Diagnostico) se diseñaron distintas técnicas como matrices, seguimiento y medición, informes, registros, y planes, llevadas a cabo por instrumentos tales como la matriz de gestión e indicadores de cumplimiento, desarrollados en conjunto con todos los colaboradores de planta desde obreros, mandos medios, Jefaturas, Gerencia General y Directorio (Procesos de Soporte, Principales y Estratégicos). Estudio descriptivo, explorativo, longitudinal y explicativo, la presente tesis se desarrolla como una investigación mixta, ya que participa la naturaleza de la investigación documental, por el gran aporte de tesis y publicaciones relacionados con el tema, lo que enriquece aún más el trabajo, y de la investigación de campo, ya que las muestras representativas para la evaluación serán tomadas In – Situ, y la responsabilidad de la implementación será liderada por el autor de la presente investigación. Como resultado, Embotelladora San Miguel del Sur, consideró la incorporación de una herramienta que identifica el contexto de la organización que básicamente determina la comprensión de la organización y de su contexto, posteriormente la comprensión de las necesidades y expectativas de las partes interesadas, así mismo como parte de la planificación con el objetivo de evidenciar los nuevos cambios de esta versión de la norma se implementaron acciones para abordar riesgos y oportunidades. Se concluye que el sistema de Gestión Ambiental de la empresa Embotelladora San Miguel del Sur obtuvo un grado de cumplimiento inicial del total de requisitos de la norma ISO 14001:2015 del 72.9 % de un 61.0 % estimado, por lo tanto, a través de las técnicas de investigación e instrumentos se logrará un cumplimiento total del 100.0 % y su validez será dada por juicio de expertos mediante inspecciones periódicas, auditorías interna y externa de acuerdo a plan, alcanzando y sosteniendo la certificación y conformidad del Sistema, mejorando en la optimización de nuestros recursos, en la estandarización de nuestros procesos, eliminando, minimizando, y mitigando nuestros aspectos e impactos ambientales, dentro de nuestro alcance técnico, normativo y legal de acuerdo al contexto de nuestra organización y ciclo de vida