El aseguramiento de la calidad y su relación con la productividad laboral en la sala de filetes de la Empresa Redondos S.A.,2025

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo determinar la relación entre el aseguramiento de la calidad y la productividad laboral en la sala de filetes de la empresa Redondos S.A., durante el año 2025. El estudio surgió debido a la necesidad de analizar cómo la aplicación de mecanismos de control de calidad influye en el desempeño de los trabajadores, considerando que la presencia de reprocesos, inspecciones manuales repetitivas y exigencias de producción pueden afectar la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares establecidos. La investigación se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo, de tipo aplicada, con alcance correlacional y diseño no experimental. La población estuvo conformada por 21 trabajadores de la sala de filetes de la empresa Redondos S.A., utilizándose la totalidad de la población como muestra. Para la recolección de datos se aplicó un cuestionario estructurado basado en la escala de Likert, evaluando las dimensiones de control de procesos, condiciones de trabajo y eficiencia de inspección para la variable aseguramiento de la calidad; y rendimiento del personal, eficiencia en el tiempo de trabajo y calidad del desempeño laboral para la variable productividad laboral. El procesamiento estadístico de los datos se realizó mediante el software SPSS, empleándose la prueba de correlación Rho de Spearman para la contrastación de hipótesis. Los resultados evidenciaron una percepción altamente favorable de los trabajadores respecto a la aplicación del aseguramiento de la calidad, destacando que el cumplimiento de las especificaciones técnicas, la detección oportuna de defectos, las adecuadas condiciones de higiene y limpieza, así como la correcta aplicación de los procedimientos de desinfección, contribuyen significativamente a mejorar el rendimiento laboral, optimizar el tiempo de trabajo y fortalecer la calidad del desempeño. Asimismo, el análisis estadístico confirmó la 14 existencia de una relación positiva y significativa entre el aseguramiento de la calidad y la productividad laboral, así como con cada una de sus dimensiones. Se concluye que un adecuado aseguramiento de la calidad constituye un factor determinante para incrementar la productividad laboral en la sala de filetes de la empresa Redondos S.A., al favorecer la reducción de errores, reprocesos y tiempos improductivos, fortaleciendo simultáneamente la eficiencia operativa y el cumplimiento de los estándares de calidad exigidos por la organización