Comparación entre los sistemas: Biofloc y el tradicional en la producción de Tilapias (Oreochromis niloticus) en Laboratorio – 2025

Abstract

Esta investigación, desarrollada en condiciones de laboratorio durante 2025, se planteó como objetivo contrastar el rendimiento productivo, la eficiencia alimenticia e hídrica, así como la calidad del agua, entre un sistema de cultivo Biofloc y uno tradicional (con recambios de agua) para la tilapia (Oreochromis niloticus). La investigación, de tipo aplicada y diseño experimental, utilizó un diseño factorial con seis unidades experimentales (tres réplicas por tratamiento). Durante la etapa experimental, se midieron los parámetros productivos (biomasa, tasa de crecimiento, conversión alimenticia), los indicadores de calidad de agua (oxígeno, pH, nitrógeno amoniacal, nitrito, nitrato) y el consumo total de agua. Los resultados demostraron una superioridad significativa del sistema Biofloc. Se obtuvo una biomasa final 55% mayor (59.46 vs. 38.35 kg/m³) y una Tasa de Conversión Alimenticia (TCA) más eficiente (0.91 vs. 1.36). En calidad de agua, el Biofloc mantuvo niveles de Nitrógeno Amoniacal Total (NAT) 13 veces inferiores. La ventaja más destacable fue el consumo de agua, que se redujo en un 97.7% (0.040 m³/kg vs. 1.773 m³/kg). Se concluye que el sistema Biofloc es una alternativa técnica viable y significativamente más sostenible que el sistema tradicional, al lograr una mayor producción con una drástica reducción en el uso de agua y alimento, recomendándose su adopción en contextos de optimización de recursos.