Impacto de las importaciones de maíz amarillo duro en la oferta de carne de cerdo en Lima Metropolitana, período 2020 – 2024

Abstract

La presente investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre las importaciones de maíz amarillo duro (MAD) y la oferta de carne de cerdo en Lima Metropolitana durante el periodo 2020–2024. Se aplicó un enfoque cuantitativo, de tipo correlacional y diseño no experimental longitudinal, utilizando datos mensuales del precio CIF y cantidad importada de MAD, así como del precio y cantidad de carne de cerdo. La normalidad de las variables se evaluó mediante las pruebas de Kolmogorov–Smirnov y Shapiro–Wilk, y la relación entre ellas se determinó con los coeficientes de correlación de Pearson y Spearman, según correspondía. Los resultados mostraron coeficientes de correlación bajos y no significativos (ρ = 0.116; r = –0.155; ρ = 0.025; p > 0.05), lo que indica que no existe una relación estadísticamente significativa entre las importaciones de maíz amarillo duro y la oferta de carne de cerdo en el periodo analizado. Sin embargo, desde un punto de vista económico, los hallazgos reflejan una oferta porcina estable y resiliente, que ha mantenido su producción pese a la volatilidad internacional del maíz. Se concluye que el comportamiento del mercado porcino limeño no depende exclusivamente del maíz importado, sino de múltiples factores estructurales, como la demanda interna, la eficiencia productiva y la gestión de costos. El estudio aporta evidencia empírica reciente sobre la dinámica de transmisión de precios e insumos agrícolas en el Perú, ofreciendo una base útil para futuras investigaciones y políticas de sostenibilidad agropecuaria.