Estudio del trabajo y productividad del proceso operativo en la Empresa Azucarera Andahuasi S.A.A.

Abstract

El objetivo general de la presente investigación es: Establecer la relación del estudio del trabajo y la productividad del proceso operativo de la empresa azucarera Andahuasi SAA. Metodología: Tipo: Se consideró el tipo básica, debido a que se aumentó información a la que ya existe sobre el tema de investigación. Carrasco (2008) menciona sobre este tipo que corresponde a la investigación donde se genera conocimientos para ratificar o denegar la información recopilada sobre la problemática. Nivel: Fue correlacional, y Bernal (2016) menciona que corresponde a la investigación donde se determina la relación o asociación entre las variables de estudio. Diseño: Se consideró el no experimental transversal, ya que las variables consideradas no se modificaron a favor del investigador. Hernández et al. (2014) señalan que corresponde a que la recolección de datos se lleva a cabo solo una vez. Resultados: En el medio siguiente, el 27,00% mencionan que el nivel del estudio del trabajo es bajo, mientras que el 56,00% lo calificaron como nivel medio, y un 17,00% lo evaluaron como alto. Se ha obtenido como valor: 0,749, junto a una significancia de 0,000 siendo menor a 0.05 entre ambas variables, indicando que la correlación es positiva alta significativa. Existe relación entre el estudio del trabajo y la productividad del proceso operativo en la empresa azucarera Andahuasi SAA. Conclusión: Si se pudo establecer la relación del estudio del trabajo y la productividad del proceso operativo de la empresa azucarera Andahuasi SAA. La productividad, empieza con la preparación y molienda de caña proveniente del campo. Que es transportada a la fábrica para ser pesada en una balanza electrónica y descargada a la mesa de recepción por acción de la grúa de hilos. Luego es conducida hacia el desfibrador. El colchón de caña preparada ingresa a los molinos (trapiche) para la extracción del jugo y recepcionarlo en unos tanques. El bagazo separado es conducido a las calderas. En ellas se da la clarificación del jugo. Al jugo proveniente del trapiche se le agrega la lechada de cal y es calentada como parte de la clarificación. Existe relación entre la variable Estudio del trabajo y productividad en todos los procesos.