Fertilización con compost a base de residuos de mercado para mayor rendimiento de col morada (Brassica oleracea var. capitata f. rubra.), Barranca, 2024

Abstract

El incremento del costo del fertilizante sintético, entre urea y otros los cuales son de mayor uso en producción agrícola, elevó el precio de alimentos. Esto motiva a investigar respecto a la fertilización usando compost basado en residuos de mercados (CBRM) para alto rendimiento de col morada en Barranca, 2024. Siendo el objetivo principal determinar dosis adecuada de CBRM para mayor rendimiento de col morada. La metodología empleó el enfoque experimental y Diseño de Bloque Completamente al Azar (DBCA), conformado por tres bloques y cinco tratamientos: 0 para T1, 10 para T2, 12 para T3, 14 para T4, contando con 16 t/ha de CBRM. Se aplicaron dosis después de 4 días del trasplante. Los datos sobre características físicas se procesaron mediante análisis de varianza. Para determinar nutrientes, las muestras de cada tratamiento se llevaron al Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) de Huaral, la observación y cuantificación de estomas, fue por microscopio electrónico de barrido. Resultados indicaron altura destacada en la planta en T5 siendo 39.21 cm., cabeza de col morada con peso de 814.31 g., rendimiento comercial 34.850 t/ha., y diámetro en col morada de 15.51 cm. Nutrientes destacados presentes en las hojas, fueron calcio, magnesio, azufre y boro. En la densidad de estomas, se obtuvo 691 estomas/mm², rentabilidad del 252.8%. En conclusión, destaco T5 con 34.85 t/ha., representando una diferencia de 45.72% respecto al testigo. Así, la dosis de CBRM aportó nutrientes al suelo que fue absorbido por gran parte de la planta, mostrando más concentración de calcio, magnesio, fósforo y azufre, y mayor densidad de estomas. Esto optimizó reacciones bioquímicas en plantas y fortaleció el afrontamiento del estrés nutricional, plagas y problemas ambientales, se muestra mayor calidad y más rendimiento.