Browsing by Author "Valladares Escobar, Lorena Lizbet"
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Formulación, elaboración y aceptabilidad del yogurt enriquecido con sangre de pollo para madres gestantes
Gonzales Armas, Cristian Jesús; Valladares Escobar, Lorena Lizbet (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2017)La anemia ferropénica es un problema de salud que afecta con mayor prevalencia a las madres gestantes, es por ello, que se ha elaborado un producto accesible, a bajo costo y de alto valor nutricional como es el yogurt ...