Browsing by Author "Tafur Medina, Israel Auberto"

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Gomitas funcionales de cushuro (Nostoc commune) enriquecida con aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis) y spirulina (Arthrospira platensis), con sabor a frutas

Tafur Medina, Israel Auberto; Obregón Dionicio, Edith Delfina (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2019-10-31)

Objetivos: Elaborar gomitas funcionales y porcentaje de cobertura de energía, proteínas, grasas y hierro de cushuro (Nostoc commune) enriquecida con aceite de sachga inchi (Plukenetia volubilis), Muestra: 30 preescolares. ...