Browsing by Author "Saavedra Castillo, David Alonso"

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Cambios en los hábitos alimentarios por covid-19 en la población adulta de ciudad Satélite, Huacho 2021

Saavedra Castillo, David Alonso (PE, 2022-12-14)

Objetivo: Comparar los cambios en los hábitos alimentarios antes y durante el confinamiento por Covid-19 en la población adulta de ciudad Satélite de Huacho, 2021. Materiales y métodos: El diseño fue no experimental de ...
Formulación, elaboración y aceptabilidad sensorial de pan enriquecido con harina de algarroba (Prosopis pallida), Huacho - 2011

Saavedra Castillo, David Alonso (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2011)

El propósito del presente estudio fue formular y elaborar un pan de buena aceptabilidad sensorial, enriquecido con harina de algarroba en dos concentraciones, así: Pan A= 15% y Pan B = 25%, se elaboró también un pan integral ...