Browsing by Author "Kuwae Salinas, Karol Yoriko"
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Índice de calidad en especias y condimentos más usados que se comercializan en el mercado Centenario y supermercados del distrito de Huacho
Champa Gonzales, Raúl Martín; Kuwae Salinas, Karol Yoriko (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2015)En la actividad culinaria para la elaboración de diversos platillos se hace uso de muchas especias y condimentos con el fin de hacerlos más apetecibles y agradables para los comensales. Entre los más importantes tenemos: ...