Browsing by Author "Felipa Rodriguez, Giancarlo Reinaldo"
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Seguridad alimentaria y la aplicación combinada de tecnologías de conservación emergentes en productos cárnicos listos para el consumo en SUPEMSA
Eusebio De La Cruz, Annie Tatiana; Felipa Rodriguez, Giancarlo Reinaldo (Universidad Nacional José Faustino Sánchez CarriónPE, 2021-07-23)Objetivo: Determinar si existe relación entre la Seguridad Alimentaria y las Tecnologías de Conservación Emergentes para productos cárnicos listos para el consumo en la empresa SUPEMSA - 2019. Métodos: Se utilizó la ...