Browsing Ingeniería de Industrias Alimentarias by Author "Ponce Santome, Carlos Enrique"
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Determinación de microorganismos responsables de alteraciones en alimentos altamente azucarados
Ponce Santome, Carlos Enrique (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2016)La presente investigación tiene por Objetivo Determinar los microorganismos responsables de alteraciones en alimentos altamente azucarados. Materiales y Métodos. Los materiales utilizados en las muestras fueron placa Petri, ...