Browsing Ingeniería de Industrias Alimentarias by Author "Minaya Arias , Solange Naydu"
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Enriquecimiento del cereal en polvo para alimentacion infantil con harina de músculo de anchoveta (engraulis ringens)
Cerna Santa Cruz, Hellen Alicia; Minaya Arias , Solange Naydu (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2014)En el presente trabajo de investigación, la materia prima (Anchoveta) fue adquirida de la tienda comercial plaza vea, la cual se encuentra dentro del centro comercial plaza el sol, la anchoveta se recibió con hielo como ...