Browsing Bromatología y Nutrición by Author "Moscoso Urbina, Clauddya Fátima"
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Elaboración de papilla instantánea a base de garbanzo (Cicer arietinum L.) y leche descremada en polvo
Moscoso Urbina, Clauddya Fátima (Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión, 2013)El objetivo de la investigación fue elaborar una papilla instantánea a base de una mezcla Garbanzo y leche descremada en polvo teniendo como base la realidad nutricional de nuestro país, como es la Desnutrición Crónica en ...